2011.01 台灣產刺五加血糖調節之健康食品研發及應用

刺五加是我國常用的一種中藥材,自古被視為具有添精補髓及抗衰老的良藥。近年來的臨床研究則發刺五加具有調節血壓、降低血液膽固醇、預防疲勞、減緩糖尿病症狀與改善神經衰弱等功能。飲料為現代社會最常見的商品之一,已成為我們日常生活的一部分。目前整體食品市場是逐漸走向健康與天然的訴求,近年來台灣飲料也朝向篩選與添加藥食同源等草本配方做為產品發展的方向。透過產學合作篩選台灣產刺五加又以花蓮地區種植和南投縣魚池鄉應用於改善胰島素抗性、高血脂、肥胖以及高血壓的療效何者最佳,作為日後生產刺五加健康食品原料主要來源。

 

   

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